Line Cook

ABOUT US

Located in Nopa, Early to Rise is one of San Francisco's most loved brunch destinations, featuring an old-school menu, but with all of our major staples made in the house. We are proud to make all of our own breakfast meats (bacon, ham, sausage, etc.), breads (bagels, English muffins and so on) as well as butter, hot sauce, jam ... you name it.

We treat every job in the restaurant as a craft to be proud of and seek to create a positive, energetic work culture. We have an immediate opening for an experienced Baker to create all of our scratch-made breads, including bagels, English muffins, syrups and more! The ideal candidate will have a passion for baking, organized and self-motivated.

Early to Rise offers great benefits, competitive compensation, a loyal customer base, and amazing food experiences!

ABOUT YOU

QUALIFICATIONS/SKILLS:
Requirements:
● Culinary degree or equivalent experience
● 6 months experience in food preparation in a fast paced environment.
● Must be able to interact verbally and listen attentively to co-workers and supervisors.
● Ability to follow written and oral directions.
● Ability to work under pressure and independently.

Preferred:
● 2 years in food preparation in a fast paced environment.

PRINCIPAL FUNCTION:
This position is responsible for preparing and cooking food items that result in high quality of taste and appearance to satisfy guests and maximize food revenues.

ESSENTIAL RESPONSIBILITIES:
● Observe and practice all established health and sanitation procedures.
● Ensure all products are prepared, held and served at correct temperatures.
● Ensure the proper rotation, labeling and dating of all products.
● Use the proper utensils and portions at all times.
● Keep the work area clean, sanitized, and organized.
● Keep management informed of food quantities and quality in prep, on the line and in holding cabinets.
● Coordinate orders to ensure they are cooked timely and with accuracy.
● Assist with re-stocking of all plateware and food items as needed.
● Assist other positions when needed.
● Perform all opening and closing procedures as outlined by management.
● May be assigned to work multiple stations throughout the shift.
● Implement and follow sanitary practices for food handling, general cleanliness and maintenance of kitchen and/or dining areas.
● Ensure compliance with all applicable health and safety regulations.
● Perform other related duties, tasks and responsibilities as required from time to time.

OTHER REQUIREMENTS:
Must be able to stand and exert fast-paced mobility for the entire shift. Must be able to frequently lift and carry food and other items weighing up to 75 pounds and occasionally greater. Must be able to go from warm to cold climates (workstation to coolers). Hours may be extended or irregular to include nights, weekends and holidays.

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SOBRE NOSOTROS

Ubicado en Nopa, Early to Rise es uno de los destinos de brunch más queridos de San Francisco, con un menú de la vieja escuela, pero con todos nuestros principales platos básicos hechos en la casa. Estamos orgullosos de hacer todas nuestras propias carnes para el desayuno (tocino, jamón, salchichas, etc.), panes (bagels, muffins ingleses, etc.), así como mantequilla, salsa picante, mermelada ... lo que sea.

Tratamos cada trabajo en el restaurante como un oficio del que estar orgulloso y buscamos crear una cultura de trabajo positiva y enérgica. ¡Tenemos una apertura inmediata para que un panadero experimentado cree todos nuestros panes hechos en casa, incluidos bagels, muffins ingleses, jarabes y más! El candidato ideal tendrá pasión por la repostería, organizado y automotivado.

Early to Rise ofrece grandes beneficios, una compensación competitiva, una base de clientes leales y experiencias gastronómicas increíbles.

SOBRE USTED

CALIFICACIONES/HABILIDADES: Requisitos:
● Título culinario o experiencia equivalente

● 6 meses de experiencia en la preparación de alimentos en un ambiente de ritmo rápido.

● Debe ser capaz de interactuar verbalmente y escuchar atentamente a los compañeros de trabajo y supervisores.

● Capacidad para seguir instrucciones escritas y orales.

● Capacidad para trabajar bajo presión y de forma independiente.

Preferido: ● 2 años en preparación de alimentos en un ambiente de ritmo rápido.

FUNCIÓN PRINCIPAL: Este puesto es responsable de preparar y cocinar alimentos que dan como resultado una alta calidad de sabor y apariencia para satisfacer a los huéspedes y maximizar los ingresos por alimentos.

RESPONSABILIDADES ESENCIALES: ● Observar y practicar todos los procedimientos de salud y saneamiento establecidos.

● Asegurarse de que todos los productos se preparen, mantengan y sirvan a las temperaturas correctas.

● Asegurar la rotación, el etiquetado y la datación adecuados de todos los productos.

● Usar los utensilios y porciones adecuados en todo momento.

● Mantener el área de trabajo limpia, desinfectada y organizada.

● Mantener a la gerencia informada sobre las cantidades y la calidad de los alimentos en la preparación, en la línea y en los gabinetes de espera.

● Coordinar los pedidos para asegurarse de que se cocinen a tiempo y con precisión.

● Ayudar con la reposición de todos los platos y alimentos según sea necesario.

● Ayudar a otras posiciones cuando sea necesario.

● Realizar todos los procedimientos de apertura y cierre según lo descrito por la gerencia.

● Se le puede asignar trabajar en varias estaciones durante todo el turno.

● Implementar y seguir prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, limpieza general y mantenimiento de las áreas de cocina y/o comedor.

● Garantizar el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad aplicables.

● Realizar otros deberes, tareas y responsabilidades relacionadas según sea necesario de vez en cuando.

OTROS REQUISITOS: Debe ser capaz de estar de pie y ejercer una movilidad rápida durante todo el turno. Debe ser capaz de levantar y transportar con frecuencia alimentos y otros artículos que pesen hasta 75 libras y ocasionalmente más. Debe ser capaz de pasar de climas cálidos a fríos (estación de trabajo a refrigeradores). El horario puede extenderse o ser irregular para incluir noches, fines de semana y días festivos.